おせち＆お正月✿お年賀に柚子ケーキ✿
朝まと @cook_40038098
お正月には和菓子が多いので、こんな和風の洋菓子をお年賀に。混ぜてくだけの簡単ケーキ♪
このレシピの生い立ち
お正月は和菓子が多いので、毎年洋菓子を少し用意。バターが少ないのに、アーモンドプードルのおかげでしっとりコクのある美味しいケーキです。
おせち＆お正月✿お年賀に柚子ケーキ✿
お正月には和菓子が多いので、こんな和風の洋菓子をお年賀に。混ぜてくだけの簡単ケーキ♪
このレシピの生い立ち
お正月は和菓子が多いので、毎年洋菓子を少し用意。バターが少ないのに、アーモンドプードルのおかげでしっとりコクのある美味しいケーキです。
作り方
- 1
オーブンを１７０度に温め始める。型に６号紙カップを敷く。バターは溶かしておく。柚子の皮は千切り。
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- 2
卵に砂糖を加えよくときほぐす。柚子ジャムを加えよく混ぜる。
-
- 3
アーモンドプードルを加え混ぜる。✿印をふるいながら加え混ぜる。溶かしたバターを加え混ぜる。
-
- 4
１７０度に温めたオーブンで２０分位焼く。竹串でさして何も付いてこなければ出来上がり。
-
- 5
粗熱が取れたら柚子の皮をのせ、ラップに包んでおくとしっとり。時間の経過とともに馴染んで益々美味しい♪
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コツ・ポイント
柚子ジャムは「ピールが多く糖分控えめ」で、砂糖８０グラム使用。水分が多くピールの少ないジャムの場合、ジャムを少なめにして砂糖は８０グラム。ピールが多く甘いものの場合は、砂糖を少なめで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19422618
