豚バラとナスの韓国風炒め。

acchin721
acchin721 @cook_40037648

コチジャンの辛さがナスにぴったり！
ご飯も進みます(^^)
このレシピの生い立ち
ナスを韓国風で食べたくなりました～～～♪

豚バラとナスの韓国風炒め。

さくらックマ's cooksnap of when they made 豚バラとナスの韓国風炒め。.
chocotama's cooksnap of when they made 豚バラとナスの韓国風炒め。.
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コチジャンの辛さがナスにぴったり！
ご飯も進みます(^^)
このレシピの生い立ち
ナスを韓国風で食べたくなりました～～～♪
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材料

  1. ナス ３本
  2. 豚肉の切り落とし ２００ｇ
  3. 青ネギ ２～３本
  4. ☆ニンニクのすりおろし 小１
  5. ☆お酒・白すりごま 各大２
  6. ☆コチジャン 大１
  7. ☆お醤油・お砂糖 大１弱
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切ってから斜め切り、青ネギは２㎝ぐらいに切る。
    ☆を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき豚肉を炒める。
    お肉の色が変わったらナスを加え油が回るまで炒める。

  3. 3

    最後に☆と青ネギを加え、タレを絡めながら炒めたら出来上がり！

コツ・ポイント

豚バラから油が出てくれるので、サラダ油は少量でいいかも～～～
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