簡単ジュワッとおいしい！なすのひき肉煮
まるこまぐろ @cook_40227468
なすとひき肉と調味料だけ！
熱々をそうめんやごはんに♩
なすからひき肉の旨味がジュワッと滲み出て、やみつきに(^ ^)
このレシピの生い立ち
そうめんが苦手だったのですが、これさえあればいくらでもたべれたので、思い出しながら作りました！
熱々のなすひき肉を、冷たいそうめんとめんつゆに絡めると、脂がしっかり絡んで本当に美味しいですよ(^ ^)
味替えにもぜひ♩
簡単ジュワッとおいしい！なすのひき肉煮
なすとひき肉と調味料だけ！
熱々をそうめんやごはんに♩
なすからひき肉の旨味がジュワッと滲み出て、やみつきに(^ ^)
このレシピの生い立ち
そうめんが苦手だったのですが、これさえあればいくらでもたべれたので、思い出しながら作りました！
熱々のなすひき肉を、冷たいそうめんとめんつゆに絡めると、脂がしっかり絡んで本当に美味しいですよ(^ ^)
味替えにもぜひ♩
作り方
- 1
なすは縦半分にしたものを、半月状に3センチほどに切る。しめじはほぐしておく。
- 2
あたためた鍋に油をしき、中火でひき肉を炒める。ひき肉の色が変わるまで！
- 3
ひき肉が炒まったら、なすとしめじを入れ、なすに油を吸わせるようにさらに炒める。
- 4
酒、砂糖、薄口醤油、水を入れ、20分ほどくつくつと煮る。辛いのが好きだったら、ここで鷹の爪を投入！
- 5
最後に少し火を強め、水分をしっかり飛ばしたら、完成(^ ^)
-
コツ・ポイント
お水の量は、鍋に入れた具材から2センチ下くらいになるよう、調整してください。
甘めのお味のほうが、めんつゆによく合っておいしいので、お好みでお砂糖と薄口醤油の量も調整してください(^ ^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19423107
