ちょっとオシャレに♪【紅茶ムース】
とし・はや @cook_40039936
紅茶のムース＆カラメル＆生クリーム♪
作るのは簡単なのに、ちょっとリッチな気分が味わえます＾＾
このレシピの生い立ち
お店で見かけて美味しそう！と思ったので作ってみました♪
ちょっとオシャレに♪【紅茶ムース】
紅茶のムース＆カラメル＆生クリーム♪
作るのは簡単なのに、ちょっとリッチな気分が味わえます＾＾
このレシピの生い立ち
お店で見かけて美味しそう！と思ったので作ってみました♪
作り方
- 1
ゼラチンを大2(分量外)の水でよくふやかし、レンジで50秒～加熱し完全に溶かす。 しっかり溶かして下さいね。
- 2
☆の材料で濃い紅茶を作り、冷ました紅茶にムースの材料を全て入れる。しっかり溶かしたゼラチンも入れる。
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- 3
全体をよく混ぜたら容器に７～８分目まで入れ、冷蔵庫へ。
-
- 4
カラメル作り
砂糖を中火にかけ、溶けて泡がたってきた所にオリゴ糖とお湯を入れよく混ぜる。トロッとしたカラメルが完成。 -
- 5
カラメルの荒熱がとれたら紅茶ムースの上にかける。
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- 6
最後に泡立てた生クリームを絞って完成☆
-
- 7
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- 8
これはクリームたっぷりの三男作＾＾
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コツ・ポイント
ゼラチンは完全に溶けるまで様子を見ながら加熱して下さい。
カラメルはあえてサラッとさせています。
オリゴ糖を使わない時は水の量で固さを調整して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19424125
