簡単☆キャロブシロップで大学芋
riehom @riehom
低GIのキャロブ・シロップと醤油のみのシンプルレシピです。簡単に大学芋が出来ます。
このレシピの生い立ち
普段水あめを使っていたのですが、キャロブ・シロップの味や粘度が大学芋のタレにぴったりそうだったので作ってみました。
簡単☆キャロブシロップで大学芋
低GIのキャロブ・シロップと醤油のみのシンプルレシピです。簡単に大学芋が出来ます。
このレシピの生い立ち
普段水あめを使っていたのですが、キャロブ・シロップの味や粘度が大学芋のタレにぴったりそうだったので作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもは皮付きのまま大きめの乱切りにして水にさらしておく。
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- 2
水気を拭いて、170度の油できつね色になるまで油で揚げる
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- 3
ボールなどにキャロブシロップとしょうゆを入れてタレを混ぜておく。
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- 4
揚がったら、油を切り、タレに絡めて最後に黒ごまを振りかける。
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コツ・ポイント
さつまいもは低温でゆっくりカリッと揚げると美味しくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19425947
