冷やしてさっぱり☆ゴーヤの梅おかかあえ
ゆんちゃん☆☆ @cook_40061201
茹でてあえるだけなのですぐに出来上がります☆お酒のあてにもぴったりですよ～(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを作ると半分残るゴーヤ。
翌日、残ったゴーヤを梅おかかあえにして食卓に登場させると、ダンナさん大絶賛☆
それ以来しょっちゅう作っています(^^)v
冷やしてさっぱり☆ゴーヤの梅おかかあえ
茹でてあえるだけなのですぐに出来上がります☆お酒のあてにもぴったりですよ～(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを作ると半分残るゴーヤ。
翌日、残ったゴーヤを梅おかかあえにして食卓に登場させると、ダンナさん大絶賛☆
それ以来しょっちゅう作っています(^^)v
作り方
- 1
ゴーヤはわたをスプーンでとり、うすーくスライスします。苦めが好きな人は、少し厚めに…♪
-
- 2
沸騰したお湯に入れ、さっと茹でます。
-
- 3
小さく刻んだ梅干しと白だしを合わせておき、水気を切ったゴーヤを加えて混ぜます。
混ざったらかつおぶしも加えて混ぜます。 -
- 4
冷蔵庫で冷やしてできあがり～♪
-
コツ・ポイント
ゴーヤは塩もみせずに茹でるだけ！
苦味を残して大人の味に…♪
はちみつ入りの梅干しで作ると、甘味があって優しい味になります。
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