冷やしてさっぱり☆ゴーヤの梅おかかあえ

ゆんちゃん☆☆
ゆんちゃん☆☆ @cook_40061201

茹でてあえるだけなのですぐに出来上がります☆お酒のあてにもぴったりですよ~(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを作ると半分残るゴーヤ。
翌日、残ったゴーヤを梅おかかあえにして食卓に登場させると、ダンナさん大絶賛☆
それ以来しょっちゅう作っています(^^)v

冷やしてさっぱり☆ゴーヤの梅おかかあえ

茹でてあえるだけなのですぐに出来上がります☆お酒のあてにもぴったりですよ~(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを作ると半分残るゴーヤ。
翌日、残ったゴーヤを梅おかかあえにして食卓に登場させると、ダンナさん大絶賛☆
それ以来しょっちゅう作っています(^^)v

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 梅干し 2個
  3. かつおぶし 小1袋
  4. 白だし 小さじ2

作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたをスプーンでとり、うすーくスライスします。苦めが好きな人は、少し厚めに…♪

  2. 2

    沸騰したお湯に入れ、さっと茹でます。

  3. 3

    小さく刻んだ梅干しと白だしを合わせておき、水気を切ったゴーヤを加えて混ぜます。
    混ざったらかつおぶしも加えて混ぜます。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やしてできあがり~♪

コツ・ポイント

ゴーヤは塩もみせずに茹でるだけ!
苦味を残して大人の味に…♪
はちみつ入りの梅干しで作ると、甘味があって優しい味になります。

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