鶏胸肉と温野菜のゴマ味噌だれ添え

芽実子
芽実子 @cook_40061382

淡白な鶏胸肉と温野菜に濃厚ゴマ味噌だれが合います！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉のレパートリーを増やしたくて考えました。

鶏胸肉と温野菜のゴマ味噌だれ添え

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芽実子
芽実子 @cook_40061382

淡白な鶏胸肉と温野菜に濃厚ゴマ味噌だれが合います！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉のレパートリーを増やしたくて考えました。
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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 酒 小1
  3. 塩 ひとつまみ
  4. じゃがいも 1個
  5. ブロッコリ 1/4株
  6. アスパラ 2～3本
  7. にんじん 1/4本
  8. ☆味噌 大1
  9. ☆マヨネーズ 大1
  10. ☆すりごま 大1
  11. ☆ハチミツ 小1/2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大に切り、酒と塩をまぶししばらくおく。水分をふき取り片栗粉をまぶす。熱湯で2～3分ゆでる。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切り、ゆでるか蒸す。

  3. 3

    1と2をお皿に盛り、☆の調味料を混ぜ合わせて添える。

コツ・ポイント

他にゆで卵、さつまいも、かぼちゃでも！
すりごまは白ごま、黒ごまのどちらでもいいのですが、白ごまの方が見た目はきれいかも。
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お料理が大好きな愛媛県在住の一児の母です。国際薬膳食育師3級。ホールフードジュニアマイスター。
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