豆もやしとキャベツの中華風ピリ辛炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
豆もやしとキャベツとハムの炒め物です。豆板醤と中華だし、ごま油でピリ辛の中華風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
お昼にあんかけラーメンを作りました。豆もやしと野菜、小エビなどを炒めたら、凄く綺麗に仕上がったので、夜は、アレンジした炒め物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは3センチ大、ニラは4センチに切る。ハムはお歳暮に頂いた塊を5ミリの拍子木切りにしました。
-
- 2
サラダ油に豆板醤を加えて、点火する。香りが出るまで弱火で炒める。
-
- 3
ハムを加えて、少し焼き色が付くまで中火で炒める。
-
- 4
キャベツともやしを加え、強火で炒める。
-
- 5
キャベツがシンナリし始めたら、調味料を加えて、さらに30秒炒める。
-
- 6
ニラを加えて、サッと炒める。
-
- 7
ごま油を加えて火を消し完成！
-
コツ・ポイント
豆板醤を炒める時は、油が跳ねるので弱火で！
野菜を加えたら、強火で短時間！シャキシャキ感が残るように炒めます。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
キャベツと茸と卵で☆中華風ピリ辛炒め！ キャベツと茸と卵で☆中華風ピリ辛炒め！
キャベツと茸と卵で、栄養も満点！ヘルシーで簡単な中華風ピリ辛炒めです。ごはんにのせても、お酒のおつまみにも合います。
-
-
-
-
-
糸こんにゃくと豚肉のピリ辛炒め 糸こんにゃくと豚肉のピリ辛炒め
糸こんにゃくをオイスターソースと豆板醤で炒めました。豚こまで旨味をつけ、にらと仕上げのごま油で風味づけをしています。 辛さは豆板醤の量で調節してください。
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19427345
