もっちもち✭コロコロ揚げじゃがもち✭

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くるひなmama＊
くるひなmama＊ @kuruhina_kitchen

2013．5.3話題入り★
もっちもちの一口サイズの可愛いコロコロじゃがもち♥おやつやお弁当のおかずにも（*^_^*）

このレシピの生い立ち
いももちの食感は好きだけど甘いタレが苦手な子ども達。片栗粉を入れモチモチに仕上げてカリッと揚げると家族に大好評！！新じゃがのこの季節にはいっぱい作って～とリクエストが(^o^)丿

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材料

2ｃｍ○約35個
  1. じゃがいも　 3個(400ｇ弱)
  2. 片栗粉 大さじ４
  3. 塩 小さじ１弱
  4. 水 ５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむきレンジや茹でて柔らかくします。柔らかくなったらマッシュします。

  2. 2

    ①に片栗粉、塩を加え混ぜてから水を加えまとめます。いもの水分によってまとまらない場合は水を少しずつ足してください。

  3. 3

    小さめに丸めて油で揚げてください。綺麗な狐色になったら揚がっています。

  4. 4

    揚げたてはサクサクふわふわ、揚げてから10分くらい置いて食べるとモチモチ食感に変わります♥

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

軽く握り丸めると綺麗にまとまります。
少し濃い味なので薄めが良い方は塩の量を減らしてください。まとめてる時にパセリを加えても綺麗な彩りになります(^_^)v

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レシピ作者

くるひなmama＊
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主人・私・娘・息子の４人家族です(◕‿◕*)毎日お料理＆お弁当を作っているので皆様のレシピ参考にさせてもらっています✿いつも素敵なつくれぽ感謝しています。とっても嬉しいです♡お礼に伺えずごめんなさい。生まれも育ちも北海道(◕‿◕*)美味しい物がいっぱいの北海道が大好き❤
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