無塩無糖ゆでこぼしナシ☆小豆粒餡＋アイス
VINNG @cook_40103459
ゆでこぼしをしないので栄養たっぷり♪無塩無糖で罪悪感なく食べられます☆デドックス効果，むくみ・便秘解消，アンチエイジング
このレシピの生い立ち
無塩無糖、茹でこぼしナシ善哉☆ダイエット
レシピ ID : 19492473
無塩無糖ゆでこぼしナシ☆小豆粒餡＋アイス
ゆでこぼしをしないので栄養たっぷり♪無塩無糖で罪悪感なく食べられます☆デドックス効果，むくみ・便秘解消，アンチエイジング
このレシピの生い立ち
無塩無糖、茹でこぼしナシ善哉☆ダイエット
レシピ ID : 19492473
作り方
- 1
小豆を洗い、鍋に小豆と水を入れ、一度沸騰したら、あとは弱火で煮る。
- 2
途中、水を足したり、アクを取りながら小豆がふっくらするまで40分～1時間煮る。（アクは神経質にとらなくて大丈夫です）
- 3
※アクや渋みも、旨みや、ポリフェノールなので、ゆで汁を捨てる茹でこぼしは、しません。
- 4
蓋をして蒸らす。
- 5
もう一度、煮込んで好みのかたさに、仕上げる。※混ぜながら仕上げてもOK
- 6
あんを冷まして出来上がり。
-
- 7
今回は、つぶあんにアイスクリームとシナモンパウダーをトッピングしていただきます。
コツ・ポイント
※砂糖や塩を入れ混ぜながら仕上げてもOK
※ゆでこぼしをしないので、栄養たっぷり☆
ゆで汁には解毒作用があるらしく、最近は小豆水ダイエットというのもあるそうです。
ポリフェノールの抗酸化作用で、アンチエイジング☆
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