簡単♪鶏ささみとキュウリ きのこの酢の物

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

鶏ささみとキュウリときのこの、さっぱり簡単な酢の物です(*^^*)♪
おかかで風味出ます！
あと一品や、おつまみにも♡
このレシピの生い立ち
鶏ささみとキュウリにきのこで、さっぱりヘルシーな副菜に♡
仕上げにおかかを和えて、風味を加えました(･ᴗ･)♪

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材料

  1. 鶏ささみ肉 6本くらい
  2. キュウリ 3本
  3. しめじ(お好みのきのこでOK) 2株
  4. エリンギ(お好みのきのこもOK) 2本
  5. 調味料
  6. お酢 大さじ8
  7. 醤油 大さじ4
  8. 砂糖 大さじ3
  9. ポン酢 大さじ3
  10. だしの素 1袋(4g)
  11. 鰹節 10gほど

作り方

  1. 1

    タレの調味料を、混ぜておく。

  2. 2

    キュウリは千切りにする。

  3. 3

    しめじは、石突きを切り落としてバラす。

  4. 4

    エリンギはスライスする。

  5. 5

    鍋に湯を沸かし、きのこを2～3分茹でる。

  6. 6

    きのこが茹で上がったらザルにあげ、水気をよくきって冷ます。

  7. 7

    鶏ささみはスジを取って、サッと茹でる。

    ＊パサついてしまうので、茹で過ぎないように気を付けて下さい！

  8. 8

    鶏ささみに火が通ったら、直ぐにザルにあげて冷ます。

  9. 9

    ＊鶏ささみは、スジを取るときに小さく切っておいてもOKです。
    ＊きのこを茹でたお湯を使って茹でると便利です！

  10. 10

    きのこと鶏ささみが冷めたら、混ぜておいた調味料に、全ての具材を入れて絡める。

  11. 11

    調味料が絡んだら、鰹節を入れてよく混ぜる。

  12. 12

    そのまま、冷蔵庫で15分～30分ほどおく。
    (時間が無ければ、直ぐに食べてもOKです)

  13. 13

    ◆きのこの種類は、椎茸や舞茸等、お好みの物でOKです(^^)

    七味唐辛子をかけても美味しいです♬

コツ・ポイント

鶏ささみはサッと火を通したら、直ぐにザルにあげて冷ますと、パサつかずに仕上がります。

冷蔵庫で暫く置くと、味が染みて美味しくなります♪
時間があれば、1時間ほど置くとよく染みます。

一晩つけて、次の日に食べても美味しいです(^^)♬

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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