羊羹 覚え書き
なころじすと @cook_40097018
クックパッドのレシピをいくつか見て、自分で作りやすい分量、糖質制限用にアレンジ。
このレシピの生い立ち
乳腺炎でと食べれるおやつを。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に小豆と水をセットし普通に炊く。
- 2
残りの水分が少ないようであれば50〜100cc程足す。砂糖(or黒糖orラカント)を加え再度炊く。
- 3
鍋に羊羹用の水、寒天粉を入れ火にかける。木べらで沸騰するまで混ぜる。
- 4
沸騰したら中火にし、寒天粉が満遍なく溶けるように混ぜ続ける。
- 5
砂糖(or黒糖orラカント)、あん(半量ずつ入れる)を加えよく混ぜる。
- 6
塩を加え火からおろす。
- 7
鍋ごと水に入れ、人肌に冷めるまで木べらで混ぜる。
- 8
容器を水で濡らしあんを流し込む。
- 9
冷蔵庫で冷やし固める。
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