鶏もも肉を食べやすい大きさに切り,塩,胡椒,料理酒で下味をつけ,約30分ほどおきます。

冷凍枝豆を解凍し,実を取り出します。

玉ねぎを薄切りにします。ミニトマトを洗い,へたを取ります。

よく熱したフライパンに油をしき,中火でみじん切りにしたにんにくを炒め,香りが出てきたら,玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら,下味をつけた鶏肉を加え,よく炒め合わせます(鶏肉に少し焦げ目がつく程度)。

ミニトマトを加え,全体を軽く混ぜ合わせます。

全体に十分火を通ったら,水と固形コンソメを加え,弱火で約20分程煮込みます。

枝豆を加え,水溶き片栗粉も加えて全体をよく混ぜ合わせます。

盛り付けて完成です!