美味しい安い❗キロ100円マグロ竜田揚げ
うめきちママ @cook_40120519
マグロ解体で出る、100㌘10円・つまり1㎏100円で手にはいる赤黒い部分を、竜田揚げに。美味しいですよ✨
このレシピの生い立ち
材料費がとにかく安いのに、大量につくれるものとして、考えました
美味しい安い❗キロ100円マグロ竜田揚げ
マグロ解体で出る、100㌘10円・つまり1㎏100円で手にはいる赤黒い部分を、竜田揚げに。美味しいですよ✨
このレシピの生い立ち
材料費がとにかく安いのに、大量につくれるものとして、考えました
作り方
- 1
使うのは、これ。よくどうやって食べるの？と聞かれる部位。
-
- 2
一口大にします。骨が残ってることあるので、骨は捨てて下さい。
-
- 3
流水で軽く洗って下さい。水が透明になることは、ないですが、真っ赤では無くなります。ペーパー等で、水気切ります
- 4
酒・生姜・醤油・みりん・塩胡椒をもみこみます。30分以上おき、味をしっかり馴染ませます
-
- 5
④に、一つずつ小麦粉→溶き卵→パン粉をつけます。
-
- 6
中温の油で、キツネ色に揚げて、出来上がりo(^o^)o
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コツ・ポイント
生姜をしっかり効かせてください。生臭さが取れます。
下準備には、ビニール手袋したほうが、いいですよ。
挙げたてを召し上がって下さいね。
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