超簡単！ふんわり卵とモヤシの中華スープ
フルタイム母 @cook_40236478
卵好きの娘のために。ふんわり卵と、シャキシャキモヤシが、ヤミツキになります。
このレシピの生い立ち
とにかく卵好きな、娘のために。優しいけどしっかりとした味で、ヤミツキです。モヤシの代わりにチンゲン菜でも作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★を全て入れて、一煮立ちさせる。
- 2
煮たったらモヤシを入れて、しんなりなるまでグツグツ。
- 3
水とき片栗粉を入れる。
※ゆっくりとだまにならないように、混ぜながら入れる。 - 4
とろみがついたら、卵を流し入れる。
※お箸を伝わせて、固まりにならないように！ - 5
ネギを散らせて出来上がりー！！
コツ・ポイント
水とき片栗粉を卵より先に入れるのがポイント。少しの酢が旨味を引き出してくれます。
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