作り方
- 1
豚バラ肉とさつまいもは大きめの一口大に切る。
しめじは石づきを取り、小房に分ける。 - 2
だし汁で上記を煮て、さつまいもがやわらかくなったら味噌を溶き入れる。
- 3
豆乳を加え、ひと煮立ちさせる。
- 4
仕上げに、小口切りにした青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
煮すぎると分離してしまうので、ひと煮立ちしたらすぐに火を止めるようにしてください。
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