ほっくりしっとり ♪さつま芋パン♪
秋ですね♪ほっくりさつま芋フィリングはレンジでチン♪HBを使って生地作り♪ ちょっと一息ティータイムしませんか(＾＾)
このレシピの生い立ち
ラーマ バター好きのためのマーガリンにモニター当選しました。どうしてもさつま芋とあわせたくて作りました♪
ほっくりしっとり ♪さつま芋パン♪
秋ですね♪ほっくりさつま芋フィリングはレンジでチン♪HBを使って生地作り♪ ちょっと一息ティータイムしませんか(＾＾)
このレシピの生い立ち
ラーマ バター好きのためのマーガリンにモニター当選しました。どうしてもさつま芋とあわせたくて作りました♪
作り方
- 1
HBに☆生地☆の材料を全て入れスイッチON！1次発酵までそのまま。
- 2
☆フィリング☆
さつま芋は大まかに皮を剥き、角切りにして水を張った耐熱容器に浸す。 - 3
2をさつま芋がこぼれないように何度か水を変え、水を切る。（水分を残したいので大体でいいです)
- 4
3にふんわりラップをかけて、レンジ800W6分。さつま芋が柔らかくなったらOK。
- 5
さつま芋が熱いうちに！砂糖・バター・塩を入れてさつま芋をつぶしながら良く混ぜる。牛乳・ゴマも入れて混ぜる。
-
- 6
1次発酵まで終わったパン生地をHBから取り出し、ガス抜き。丸めて濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
- 7
生地を伸ばす。今回は30×40ｃｍくらいです。長方形に伸ばせたら、バター（大さじ2杯)を塗る。
-
- 8
7に5のフィリングを載せて伸ばす。冷めて硬ければ少し温めてください。
-
- 9
手前から巻いていきます。巻き終わりはしっかり綴じます。
-
- 10
綴じ目を下にして真ん中から外に伸ばす感じで少しコロコロさせ綴じ目と生地・フィリングをなじませます。16等分にカットする。
- 11
アルミカップなどカットした生地を乗せて天板に並べる。霧吹きをしてレンジ40度50分2次発酵。お好みでゴマを振ってください
-
- 12
2次発酵が終わったら、180度に余熱したオーブンで25分焼く。（ご家庭のオーブンで調節してくださいね)
- 13
出来上がり♪冷めたらバターを少し乗せてトースターなどで1分半ほど焼くと美味しいです☆
-
コツ・ポイント
今回は2斤を1度に焼いたのでうちのオーブンではパンパンでしたが余裕があれば2回に分けて焼いてもらうといいと思います。
生地は甘くないのでお好みで黒糖を調節してくださいね。
似たレシピ
-
-
-
収穫の秋♪さつま芋ちぎりパン（HB生地） 収穫の秋♪さつま芋ちぎりパン（HB生地）
秋の味覚のさつまいもを使ってフィリングを作り、色んな形に成形して焼いてみました。ちぎりパンの生地は、ふわふわですよ～♪
-
-
-
-
-
黒ゴマたっぷりおさつパン♪ 黒ゴマたっぷりおさつパン♪
秋の味覚、さつまいもをたっぷり巻いたパン。黒ゴマのプチプチ感とお芋のほっくり感、どちらも楽しめます（*^_^*）合わせトヨ型がなければ食パン型でもどうぞ(^^)
-
-
-
ホームベーカリーで！しっとりレーズンパン ホームベーカリーで！しっとりレーズンパン
ホームベーカリーに材料を入れてスイッチ押すだけ！ブラウンシュガーで焼きあげることでパンがしっとり、もっちりします！
-
その他のレシピ
