たくあんとクリームチーズのポテトサラダ
晴晴食堂 @cook_40155189
たくあんとクリームチーズがポテトにマッチして、とっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
どこのご家庭でも、沢庵やクリームチーズはよくあまって困りますよね＾＾
わが家もそうでした。
たくあんの食感とクリームチーズのまろやかさがばっちり合って、たくあんの甘さでうま味も増して美味しいです♪
たくあんとクリームチーズのポテトサラダ
たくあんとクリームチーズがポテトにマッチして、とっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
どこのご家庭でも、沢庵やクリームチーズはよくあまって困りますよね＾＾
わが家もそうでした。
たくあんの食感とクリームチーズのまろやかさがばっちり合って、たくあんの甘さでうま味も増して美味しいです♪
作り方
- 1
じゃがいもの皮をよく洗って、水をはった鍋に入れて沸騰したら、弱めの中火くらいで15分ほどゆでる。
- 2
1の間に、玉ねぎは薄くスライスして水に浸し、沢庵は細かく切っておく。
- 3
じゃがいもの皮を素早く向いてボウルに入れて、熱いうちにクリームチーズも入れて、マッシャーで潰しながら混ぜる。
- 4
予熱が冷めたら沢庵と水を切った玉ねぎスライス、マヨネーズと岩塩、プラックペッパーで味を整えたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
★じゃがいもは水っぽくならないようにと、ほくほく感を増すように皮付きのまま茹でた方が、ポテトサラダは美味しいです。じゃがいもが熱いうちにクリームチーズを混ぜると、割と均等に混ざります。
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