とにかく簡単！ごぼうのつけもの
四季のそよかぜ @cook_40174339
暑い夏におすすめ
このレシピの生い立ち
おともだちから教わりました。その時は酢１：醤油１でしたが、時間を置くと味が濃くなるので、今はもっぱら酢２；醤油１で作っています。
結構もつので、たくさん作っておくと便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはたわしで薄皮を取り、3～4cmの長さに切ります。直径1cmくらいなら半分の太さにします。
-
- 2
お鍋にお湯を煮立たせ、好みの硬さに茹でます。
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- 3
ごぼうを茹でている間に、酢と醤油を合わせた漬け汁を作っておきます。
-
- 4
茹でたごぼうの湯を切り、熱いうちに漬け汁に入れます。粗熱が冷蔵庫へ。冷えたら、ok！
-
コツ・ポイント
ごぼうは細いほうが食感が良いです。普通のごぼうよりお値段も安いので、お財布にやさしい♡
辛い物が好きな方は、漬け汁に唐辛子をきざんで入れると良いです。
また、リンゴ酢と書きましたが、すっぱさに角がないだけであり、普通の酢でも大丈夫です。
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