天津飯風焼きソーメン

がーちゃんさん
がーちゃんさん @cook_40082561

おなかいっぱいになります。
このレシピの生い立ち
天津飯を食べたかったが、めんどくさかったのでこちらに。すごくおいしくできました。

天津飯風焼きソーメン

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天津飯を食べたかったが、めんどくさかったのでこちらに。すごくおいしくできました。

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材料

1人前
  1. そうめん 1束
  2. 1個
  3. 牛乳 小さじ1
  4. 1つかみ
  5. 玉ねぎ 半分
  6. オリーブオイル 小さじ1
  7. めんつゆ 少々
  8. 鰹節 少々

作り方

  1. 1

    そうめんはゆでる。
    少し固めにゆでること。

  2. 2

    フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。ほかの野菜でも応用可能。また、お肉、ハムなどもいれるといい。

  3. 3

    そうめんをフライパンにいれ、麺つゆ、鰹節を入れて味を調える。

  4. 4

    別の鍋に、麺つゆを薄めて、豆を煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

     3の出来上がったものをお皿に盛りつけ、卵、牛乳を入れて溶きほぐしたものをフライパンで焼く。

  6. 6

     5のお皿に盛りつけたうえに、焼いた卵を乗せ、4を上からかける

コツ・ポイント

味付けを2重にしているのでどちらの薄めにするとちょうどいいですよ。

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変わったものを創るのが好きなので、よろしく。定番も創りますよ。
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