野菜たっぷりとろみあん♡中華丼
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
とろみあんが具材に絡んで旨味が広がる♡野菜と肉ダブルで食べられる栄養抜群メニュー♡
このレシピの生い立ち
白菜消費レシピ♡
どんな食材でも合うので、冷蔵庫のあまり野菜消費にも役立ちます♡
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉
キクラゲは水で戻しておく。
生姜はすりおろしておく - 2
豚肉と白菜、水で戻したキクラゲを一口大に、人参は千切りに、ネギはななめ切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、中火で生姜と豚肉、人参を炒める。
- 4
豚肉の色が変わったら、白菜、ねぎ、キクラゲを入れさらに炒める。
白菜がしんなりしてきたら★を入れ、蓋をして3分蒸す。 - 5
塩を加え、味を整える。
1度火を止め、水溶き片栗粉を入れる。
再度、中火にしてとろみがつくまで混ぜたら完成♡ - 6
器に好きな量のご飯を盛り、5をかけて召し上がれ♡
コツ・ポイント
★塩で味を整える時に、中華らしさが足りない時は創味シャンタンを少しプラスして下さい♪
★キクラゲを戻す時に、砂糖を少し加えるとふっくら戻ります♡
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