材料を全部入れてよく捏ねます、バターは室温で柔らかく。手につかなくなったら濡れ布巾とラップをして温めたレンジで2時間発酵

1次発酵が終わったらガスさをして15分ベンチタイム。

その間にフィリング作り、今回はマーガリンで作りました。材料を全部混ぜて下さい

ベンチタイムが終わったら生地を平に伸ばします、3㎝程の厚さにして下さい。弾力があるので若干伸ばしにくい・・

そしたら全体にフィリングを塗ります。欲張って沢山塗ったらはみ出ました。

生地を半分に畳み 短冊の用に切り真ん中に切れ目をいれます。
今回は生地が伸ばしきれずかなり太めになりました。

二またになった生地を交差して

くるっと丸めます。
なんとなく 丸くなっていればok

温めたレンジで20分 2次発酵。表面に溶き卵を塗り220℃のオーブンで13分焼きます

綺麗に焼き上がりました。 このまま食べても良いですしお好みでアイシングして下さい。

うちは 砂糖、牛乳、シナモンを混ぜて表面に塗り200℃のオーブンで3分焼きます。お砂糖がサクサク中はふわふわで絶品です。