みじん切りにした玉ねぎと合いびきひき肉、卵黄、パン粉を加えよく混ぜて2等分にし、ハート型にまとめる。

バターを中火で熱し、②に小麦粉をまぶし、中火で両面をしっかり焼く。

③を取り出し、焼き汁にソース材料を加えてひと煮立ち、簡単デミグラスソースが出来上がります。

【ハートの飾り】人参とじゃがいもは電子レンジで1分半～2分加熱する。

鍋に野菜ジュースと砂糖、水40㏄を加えて煮詰め仕上げにバター少々を加える。

② じゃがいもは素揚げしてフライドポテトに。軽く塩こしょうを振る。

お皿に野菜とハンバーグを盛り付け、ソースと共に飾れば完成です。