さんまとシメジの柚子胡椒パスタ

べりたな's cooksnap of when they made さんまとシメジの柚子胡椒パスタ.
みずたまあきこ's cooksnap of when they made さんまとシメジの柚子胡椒パスタ.
kumixoxo
kumixoxo @cook_40200738

一人暮らしレシピ。
さんまのお刺身＆柚子胡椒の組み合わせレシピ第２弾
このレシピの生い立ち
さんまのお刺身以外の食べ方を探していたので。
柚子胡椒で魚くささは結構消えます。
お刺身にパスタ？と苦手だったら、湯通しして合えて頂いても。

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材料

  1. さんまのお刺身 1/4身
  2. アボカド 1/4
  3. しめじ 70g
  4. 紫蘇の葉 1枚
  5. 味ポン 小さじ1
  6. 柚子胡椒 5g
  7. パスタ １人前

作り方

  1. 1

    パスタをゆでる

  2. 2

    さんまのお刺身は食べやすい大きさに削ぎ切り。アボカドは食べやすい大きさに角切り。しめじは石附を取っておく。紫蘇は千切りに

  3. 3

    パスタを茹でながら、一緒にしめじを茹でちゃいます。
    アルデンテに茹で上がる１分半くらい前にしめじを投入。

  4. 4

    味ポンに柚子胡椒を解いておく

  5. 5

    茹であがったパスタとしめじの水気をよく切って、アボカド、しそ、さんまのお刺身を混ぜ合わせ、4を入れてよくあえます。

  6. 6

    味を見て、お皿に盛り付け。足りなければ、柚子胡椒を足してください。

  7. 7

    完成！

コツ・ポイント

さんまのお刺身に茹でたてパスタを絡めて、ちょっと火が通るくらいがおいしいかと。

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kumixoxo
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