風邪予防に！！和風根菜ポタージュ
ピースママキッチン @cook_40201091
日頃、子どもたちが苦手なごぼうや深ネギもポタージュにすると、食べやすくなりますよ。あっさりして身体に優しいポタージュです
このレシピの生い立ち
家族の風邪予防と免疫力アップのために考案
風邪予防に！！和風根菜ポタージュ
日頃、子どもたちが苦手なごぼうや深ネギもポタージュにすると、食べやすくなりますよ。あっさりして身体に優しいポタージュです
このレシピの生い立ち
家族の風邪予防と免疫力アップのために考案
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、半月切り
ごぼうは皮付きで斜め切り
深ネギも斜め切り
深めの鍋に、オリーブ油を入れ、野菜を炒める -
- 2
塩、チキンコンソメ、コショウをして具より1センチ上まで水と昆布を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る
昆布を取り出しアクもとる -
- 3
粗熱が取れたら、ミキサーにかける
-
- 4
豆乳を2カップ加え(牛乳でもよい)、味見をして効かない時は、塩をプラスして
-
- 5
白髪ねぎとパセリ粉をお好みでトッピングして、召し上がれ！！白髪ねぎの食感とポタージュの食感がすごく合って美味しいです
-
- 6
コクアップに、好みで有塩バターを温めた時に加えて混ぜてもよいですよ
コツ・ポイント
ミキサーにかける時に、野菜の繊維をよーくペースト状にかけること！！ざらつくと食べにくいです。
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