えのきたっぷり ふわふわ鶏つくね

ミツキマル @cook_40127831
タネにしっかり味をつけているので焼くだけでOK。ふわふわで冷めてもおいしく、お弁当におすすめ☆
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるおかずとして考えてみました。普段そのままでは食べてくれないキノコを入れて、ふわふわに!
えのきたっぷり ふわふわ鶏つくね
タネにしっかり味をつけているので焼くだけでOK。ふわふわで冷めてもおいしく、お弁当におすすめ☆
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるおかずとして考えてみました。普段そのままでは食べてくれないキノコを入れて、ふわふわに!
作り方
- 1
えのきをみじん切りにする。
- 2
えのき以外の材料をボールに入れてよく混ぜる。
- 3
えのきを入れて混ぜる。
- 4
好きな大きさに成形する。
- 5
弱火~弱めの中火で焼く。
- 6
片面が焼けたら、上下を返して蓋をして焼く。
- 7
中まで火が通れば完成。
コツ・ポイント
お弁当作りでは平行していろんな作業をするので、うっかり焦がしてしまうことも。心配な方は弱火でじっくりがおすすめ。
にぼし粉末は、我が家ではカルシウム摂取のためハンバーグやお好み焼きなどに混ぜこんでいます。入れすぎると苦味を感じるので注意!
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