家庭用食品乾燥機で作る干しえのき
ラボネクト @cook_40099917
フードドライヤーでえのきを乾燥して干しえのきを作りました。
このレシピの生い立ち
ラボネクト株式会社では食品、野菜の粉末化を行える粉末機、食品乾燥機、野菜スライサー、真空パック器などの販売を行っております。
アプリでひらく作り方
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カットしたえのきを用意します。
乾燥前重量は219gです。 -
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１トレイに約500ｇ並べることができます。ドラミニは6段トレイな ので約３ｋｇ乾燥可能です。
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60℃、24時間の乾燥で219ｇのえのきが17ｇになりました。
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乾燥データ
乾燥前219ｇ6時間乾燥後
22ｇ12時間乾燥後
20ｇ24時間乾燥後
17g -
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２４時間以上の乾燥を行ってこれ以上重量は減りません。
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