冷凍保存も☆簡単豚の生姜焼き

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ズボラ飯yukky
ズボラ飯yukky @cook_40240609

しっとり&しっかり味の生姜焼きです。
ジップロックで作るから洗い物が少なく、手も汚れません。そのまま冷凍保存にも◎
このレシピの生い立ち
彼の大好物の生姜焼きです。リクエストが常にあるので、安売りの日に豚肉を大量買して、たくさん作って冷凍保存でストックしてます。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 中1個
  2. 豚肉 300グラム
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. ★醤油 大さじ3
  5. ★酒 大さじ3
  6. ★みりん 大さじ3
  7. ★生姜チューブ 5〜10センチ

作り方

  1. 1

    玉ねぎは5ミリ幅に切り、ジップロック等の保存バッグへ。

  2. 2

    豚肉に片栗粉をまぶし、1の玉ねぎの袋に入れる。
    私はトレーのまま片栗粉をまぶすのでお皿汚れません。

  3. 3

    ★の調味料を全て2に入れて揉み込む。
    ※まだチャックはしない

  4. 4

    全体に味が行き渡るように、もみもみ。

  5. 5

    全体に味が行き渡ったら、油を引いたフライパンでお肉に火が通るまで焼いて出来上がり！
    お好みでピーマンや小松菜など加えても

  6. 6

    5で焼かずに、そのまま空気を抜きながらチャックをし、平らに整えて冷凍庫で保存もOK。
    味付きなので3週間は保存可能◎

コツ・ポイント

片栗粉をまぶす事によって、豚肉が硬くなりません。
また、生姜焼きのタレにとろみがついて、お弁当にも最適です。
生姜は多めが好きですが、お好みで調整してください。
解凍する際は、冷蔵庫へ移して半日ぐらいで大丈夫です。

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レシピ作者

ズボラ飯yukky
ズボラ飯yukky @cook_40240609
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安くて簡単な料理が好きです！
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