煮るだけ簡単、豚肉とコンニャクの煮込み♪
きまぐれエディー @cook_40205853
豚肉とコンニャクと葱をコトコト煮るだけで美味しい煮込みがが出来ちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
母がコンニャクを買ってきてくれたので、何か作ってみようと思い、おかずにもなる煮込みを作ってみました。
煮るだけ簡単、豚肉とコンニャクの煮込み♪
豚肉とコンニャクと葱をコトコト煮るだけで美味しい煮込みがが出来ちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
母がコンニャクを買ってきてくれたので、何か作ってみようと思い、おかずにもなる煮込みを作ってみました。
作り方
- 1
コンニャクは鍋で茹でてから両面に斜めの格子状に隠し包丁を入れます。
- 2
コンニャクと食べやすい大きさに切った豚肉、斜めの輪切りにした葱を、油を引いた鍋に入れて炒めます。
- 3
軽く火が通ってきたら塩をしてザックリと混ぜ、日本酒、味醂、醤油、作用、豆板醤を入れて弱火で煮込みます。
- 4
一旦火が通った時点で火を消して、30分から1時間たってから再度温めてお椀などに盛ります。
コツ・ポイント
一旦冷ますことで味がコンニャクに染み込むので、必ず冷ますようにします。
豆板醤はお好みで量を増やしてください。
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