乾燥しょうが
花妃♬ @cook_40240685
ぽかぽかあったかしょうがの作り方です。紅茶やお味噌汁、鍋に入れるとぽっかぽか♬しょうが焼きにも◎我が家の常備生姜です！
このレシピの生い立ち
オーブンだけだとカリッカリにならず、天日干しだけだと日にちがかかるのでダブルでやってます。
ショウガオールという成分がたっぷりの乾燥生姜は生の生姜より体の芯から温めてくれる効果が高いので冬場は大活躍間違いなしです！
アプリでひらく作り方
- 1
生姜をよく洗い、黒い部分をそぎ落とし、皮付きのまま薄くスライスします
-
- 2
オーブンに1枚1枚重ならないよう並べ、100度で1時間焼く
- 3
熱が冷めたら網に広げ1日天日干し。1度焼いてるので1日でカリッカリになります
-
- 4
カリッカリになったらミルで挽いて粉々になれば出来上がりです
-
コツ・ポイント
紅茶に入れる場合、つぶつぶが気になるけどスライスのままだと風味が足りないので私はつぶつぶを入れています。お好みでどうぞ(^^)
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