鶏もも肉は皮を取り除く。

鶏肉と塩こしょう少々、すりおろしたにんにくとしょうが各1かけ、カレー粉大さじ1、ヨーグルト50gを合わせ軽く揉む。

2を冷蔵庫で30分寝かせる。

オリーブオイル(なければサラダ油)をフライパンにひき、みじん切りにしたにんにくとしょうが各1かけを香りが出るまで炒める。

みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。

ホウレン草、りんご、牛乳をミキサーにかけたら、フライパンに入れる。水、コンソメキューブ、鶏肉(漬け込んだ汁も)入れる。

中火で10分ほど煮たらカレー粉大さじ2、ヨーグルト50g、ケチャップ、ウスターソース、はちみつ、お好みでバターを入れる。

水気が少なくなるまで少し煮詰めたら完成。

ごはん(うちでは玄米)にカレーをかけたら、お好みで白ゴマを振りかける。