胡桃＆フルーツのホワイトチョコケーキ♫
ホワイトチョコとトロピカルなドライフルーツの甘味に胡桃の食感✿食べると幸せいっぱいになれる♡しっとりケーキです(^^)
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコとトロピカルフルーツの甘味に胡桃の食感を活かしたしっとりケーキを作ってみたくて。湯煎焼きしたらよりしっとりに仕上がり大好評でした(^^)
胡桃＆フルーツのホワイトチョコケーキ♫
ホワイトチョコとトロピカルなドライフルーツの甘味に胡桃の食感✿食べると幸せいっぱいになれる♡しっとりケーキです(^^)
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコとトロピカルフルーツの甘味に胡桃の食感を活かしたしっとりケーキを作ってみたくて。湯煎焼きしたらよりしっとりに仕上がり大好評でした(^^)
作り方
- 1
胡桃はフライパンで乾煎りしてから粗く刻んでおく。ドライフルーツも胡桃と同じ大きさに刻み一緒に合わせておく。
-
- 2
ボウルに●ホワイトチョコ・無塩バター・生クリームを入れ湯煎にかけて溶かす。
-
- 3
大きめのボウルに柔らかくしたバターを入れ泡立て器でふんわり混ぜたらグラニュー糖を加えよく混ぜ合わせる。。
-
- 4
続いて卵を１個づつ加えそのつどしっかり混ぜ合わせる。○の粉類は合わせてふるっておく。
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- 5
ふるった粉類をもう一度ふるいながら加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 6
粉がまだ残っている状態で①の刻んでおいた胡桃＆ドライフルーツを加えサックリと全体を混ぜ合わせる。
-
- 7
②の溶かしたチョコを加え底からすくいあげるように混ぜ合わせたら生地の完成☆オーブンを１８０度に予熱しておく。
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- 8
お好みの型に生地を入れたら１８０度のオーブンで約２５分湯煎焼きする。（型の１㎝くらいの高さまでお湯を張って焼く）
-
- 9
焼き上がり、粗熱が取れたら粉砂糖などかけて仕上げて出来上がり✿
-
コツ・ポイント
ドライフルーツはトロピカルなものをおススメします。今回はパイナップルとマンゴーのドライフルーツを合わせて３５ｇで作りました。
湯煎焼きすることで、しっとり仕上がります☆
甘さ控えめにしてあります。グラニュー糖は５０~６０ｇで調節して下さい。
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