ブルーベリーオートミールマフィン

hanongirl
hanongirl @cook_40093445

ブルーベリーのジューシーさ・生地のしっとり感・オートミールのプチっとした食感が素晴らしい栄養たっぷりのマフィンです♡
このレシピの生い立ち
オートミールを使ったマフィンを作りたくて。

ブルーベリーオートミールマフィン

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材料

6個分
  1. ブルーベリー 50g〜
  2. A
  3. オートミール 50g
  4. オーツフラワー(オートミールをブレンダーで粉状にする) ※米粉に変更可 45g
  5. 米粉 50g
  6. 甜菜糖 50g
  7. ベーキングパウダー 小さじ1
  8. 塩 小さじ1/4
  9. B
  10. 豆乳 75ml
  11. アップルソース（無い場合は豆乳に変更可） 55g
  12. 卵 1個
  13. バニラエクストラクト 小さじ1
  14. ココナッツオイル(溶かしておく) 50ml

作り方

  1. 1

    準備: オートミールをブレンダーで粉砕し、オーツフラワーを作っておく。ココナッツオイルを溶かしておく。

  2. 2

    Aを大きなボウルで混ぜる。

  3. 3

    Bを別のボウルで混ぜる。

  4. 4

    3を2のボウルに入れて混ぜる。そこにブルーベリーも加える。

  5. 5

    マフィン型に入れて180度で20分焼く。

  6. 6

    しっとり♡ジューシー♡で美味しいよ^^

コツ・ポイント

・今回はブルーベリーは70g使いました
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