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基本の唐揚げ
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基本の唐揚げ-レシピのメイン写真

基本の唐揚げ

ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918

下味を多めにつけてるのでお酒にも合います☆
このレシピの生い立ち
親に教えてもらったレシピを、つまみになるように
味をつけてアレンジしてみました☆

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材料

2人分
  • 鶏モモ 2枚
  • にんにく 小2
  • しょうが 小2
  • 酒 大2
  • 醤油 大2
  • 鶏がらスープの素 大2
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • お好みでレモンや塩 適量
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作り方

  1. 1

    お肉を一口大の大きさに切る

  2. 2

    ボールに、お肉と調味料
    全て入れて揉み込む

  3. 3

    水気を切り、先に片栗粉をまぶす

  4. 4

    さらに小麦粉を加え
    水っぽさがなくなるくらい
    小麦粉をまぶす

  5. 5

    先に中温の油で中まで火を通し、
    次に高温の油で2度あげする

コツ・ポイント

高温で2度あげすることによってカリッとします！
片栗粉は、揉み込むように、小麦粉は
満遍なくまぶしてください！

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ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918
2019/01/27 01:25に公開
料理初心者です‼︎結婚して愛する旦那のために料理勉強してます☆昼はケーキ屋、家では犬と旦那の３人暮らしです(^^)
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 レモン 小麦粉 しょうが

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