基本の唐揚げ

ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918

下味を多めにつけてるのでお酒にも合います☆
このレシピの生い立ち
親に教えてもらったレシピを、つまみになるように
味をつけてアレンジしてみました☆

基本の唐揚げ

haruao☆'s cooksnap of when they made 基本の唐揚げ.
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下味を多めにつけてるのでお酒にも合います☆
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材料

2人分
  1. 鶏モモ 2枚
  2. にんにく 小2
  3. しょうが 小2
  4. 酒 大2
  5. 醤油 大2
  6. 鶏がらスープの素 大2
  7. 塩コショウ 適量
  8. 片栗粉 適量
  9. 小麦粉 適量
  10. 揚げ油 適量
  11. お好みでレモンや塩 適量

作り方

  1. 1

    お肉を一口大の大きさに切る

  2. 2

    ボールに、お肉と調味料
    全て入れて揉み込む

  3. 3

    水気を切り、先に片栗粉をまぶす

  4. 4

    さらに小麦粉を加え
    水っぽさがなくなるくらい
    小麦粉をまぶす

  5. 5

    先に中温の油で中まで火を通し、
    次に高温の油で2度あげする

コツ・ポイント

高温で2度あげすることによってカリッとします！
片栗粉は、揉み込むように、小麦粉は
満遍なくまぶしてください！
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料理初心者です‼︎結婚して愛する旦那のために料理勉強してます☆昼はケーキ屋、家では犬と旦那の３人暮らしです(^^)
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