人参そうめんちゃんぷる
ひろJ @cook_40074971
人参ごろごろ！野菜の甘味で野菜だけでも旨味たっぷりのそうめんちゃんぷるです！
このレシピの生い立ち
お昼に食べたそうめんが残ったので、季節の野菜といためてそうめんちゃんぷるを作りました。
人参しりしりが好きなので、合体させて作りました。
人参そうめんちゃんぷる
人参ごろごろ！野菜の甘味で野菜だけでも旨味たっぷりのそうめんちゃんぷるです！
このレシピの生い立ち
お昼に食べたそうめんが残ったので、季節の野菜といためてそうめんちゃんぷるを作りました。
人参しりしりが好きなので、合体させて作りました。
作り方
- 1
そうめんは茹でて、水にさらしよく水分をきっておく。
人参は皮を剥き、太目の千切りに切る
オランダ豆はさやを取り半分に切る - 2
フライパンにごま油を入れ、人参を炒める。
しんなりしたら、オランダ豆も加えて塩コショウして炒める。 - 3
２にそうめんも加えて、和風だしの素、砂糖を加え炒める。
卵を割りほぐして加えたら、最後にそばつゆも加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
人参は太目のほうが食感も味わいもいいです。
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