作り方
- 1
玉葱、椎茸を、みじん切りにして炒め、冷まして合挽き肉、卵と混ぜ合わせ、塩、胡椒で下味をつける。
- 2
鍋に白菜を敷き、混ぜ合わせた挽き肉を伸ばし、上に白菜を乗せる。これを、3回くらい繰り返してミルフィーユ状にする。
- 3
水、コンソメを入れて20分くらぃ煮る。
- 4
調味料で味を整え、スープをお皿についで、また板にひっくり返して包丁で切る。
コツ・ポイント
スープを多めにしたりウインナーや長ネギ、トマトなどを入れてポトフ風にしても美味しいです!
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