絶品！砂肝とニラのオイスター炒め！
shizuとreo @cook_40052098
ご飯のおかずにも、酒のつまみにも！ピリ辛コリコリ感が美味しい～♪
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝を中華風で食べたくて！
絶品！砂肝とニラのオイスター炒め！
ご飯のおかずにも、酒のつまみにも！ピリ辛コリコリ感が美味しい～♪
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝を中華風で食べたくて！
作り方
- 1
砂肝は厚さ３ミリ位にスライスして、片栗粉をまぶしておく
- 2
ニラは3センチ位にカットしておく
- 3
フライパンにゴマ油と鷹の爪を入れて、弱火で香りが立ってきたら砂肝を入れて、中火で炒め塩コショウする。
- 4
酒を回し入れ蒸し焼きにする。完全に火を通してね。
- 5
ニラを入れさっと炒める。
- 6
ニラの色が鮮やかになったら、オイスターソース、醤油を回し入れざっと混ぜて絡んだら出来上がり。
- 7
お皿に盛ってゴマを振りかけてね♪
コツ・ポイント
好みの厚さで切って下さい。厚めだとコリコリ感アップ！
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