豚肉&れんこんの中華風おこわ
celeberity @cook_40048117
もち米でモチモチ、れんこんはシャキシャキ、豚肉はジューシーで美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
お料理教室で教えてもらったレシピを、母流にアレンジした秘伝のレシピを教えてもらったよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗い、一晩水につけ、よく水気を切っておく。
- 2
干ししいたけ・れんこん・豚肉は1cm角切りにする。
- 3
銀杏は殻を割り、茹でて薄皮を剥いておく。
- 4
☆の材料を混ぜ合わせておく。
- 5
大きめのフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、しいたけ・れんこん、もち米を入れて炒める。
- 6
混ぜ合わせた☆の材料を加え、汁気がなくなるまで炒め、銀杏を加える。
- 7
蒸し器に布巾を広げ⑥を入れて広げ、中央をくぼませて、強火で30分位蒸す。
- 8
お皿に盛ってできあがり～。
コツ・ポイント
豚肉は、肩ロースじゃなくてもOK。モモ肉にするとさっぱりとしているよ。
干ししいたけの戻し汁も使って、戻し汁+お湯＝1と1/2カップにしてね。
仕上げに刻んだ三つ葉を散らしてもgood。
リアクション
レシピ作者
2009年3月、2012年3月生まれの男の子、そして1コ年下の主人とHappy Lifeを送っています。なかなか育児に追われて手の込んだお料理は作れないけど、お料理するの大好き♡食育アドバイザー、幼児食アドバイザーの資格を取得。そして趣味が高じて、パン ブーランジェの資格を取得。 自宅でパン教室を開くのが今の目標。
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