作り方
- 1
ごぼうは、ささがきにして水に浸けてアク抜きをする。
- 2
大根、人参は乱切りにする。
- 3
白菜は、食べやすい大きさに切る。
- 4
しめじは、半分に手でわっていしずきを
切る。そして食べやすい大きさに手でさく。 - 5
豚肉は、手でちぎる。つきこんはザルに入れて水切りする。
- 6
材料を鍋に入れて、水をとだしの素を入れて火が通るまで煮る。
- 7
材料に火が通ったら、味噌を入れながら溶かします。
- 8
豆腐をさいの目に切って鍋に入れて一煮立ちしたら、完成です。、
コツ・ポイント
味噌を溶かすとき、泡立て器を使って鍋で直接溶かしたほうがイイです。
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