夏の定番！ピリ辛冷しゃぶそうめん♪
りこぴんmama @cook_40050257
ピリ辛のスープが食欲をそそります！暑い日でもスルスルと食べられますよ♪いつものそうめんに飽きたら是非！
このレシピの生い立ち
めんつゆ以外でそうめんを美味しく食べたくて。
夏の定番！ピリ辛冷しゃぶそうめん♪
ピリ辛のスープが食欲をそそります！暑い日でもスルスルと食べられますよ♪いつものそうめんに飽きたら是非！
このレシピの生い立ち
めんつゆ以外でそうめんを美味しく食べたくて。
作り方
- 1
ボウルに●を入れ混ぜてよく練り、お湯を少しずつ加え溶きのばす。水を注ぎ混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
鍋に熱湯を沸かし、もやしをさっと茹でる。同じ湯で豚しゃぶを作るので、もやしは網ですくうとよいです。
- 3
同じ湯で豚肉をしゃぶしゃぶして火が通ったらキッチンペーパーの上で冷ます。
- 4
灰汁を取り、同じ湯で素麺を袋の表示通り茹でる。流水で洗いぬめりをよく取って水気を切っておく。
- 5
器に素麺、もやし、豚しゃぶの順に盛り付けてスープを注ぎ、お好みで万能ねぎ、胡麻を散らして完成♪
コツ・ポイント
スープはよく冷やして下さいね。めんつゆは2倍濃縮タイプなら大さじ3入れて下さい。私はすべて同じお湯で茹でますが、灰汁等が気になる方は素麺は別鍋で茹でて下さい。
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暑いお昼。食欲なくてもサッパリなので、さらっと食べられます。お好みの具材で(胡瓜、ハム、卵なども〇)夕飯にもどうぞ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19446045
