おせちの残りで黒豆のケーキ
hodakaya @cook_40030785
おせちの黒豆がいつも残るので、ケーキにしました。
このレシピの生い立ち
基本のパウンドケーキの材料ですが、きび砂糖を使うことでちょっと和風に。豆乳を入れると、少しふんわりしました。
おせちの残りで黒豆のケーキ
おせちの黒豆がいつも残るので、ケーキにしました。
このレシピの生い立ち
基本のパウンドケーキの材料ですが、きび砂糖を使うことでちょっと和風に。豆乳を入れると、少しふんわりしました。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。黒煮豆の水分をきり、卵は溶いておく。オーブンは170℃の余熱にする。
- 2
やわらかくした無塩バターときび砂糖をよく混ぜ合わせる。
- 3
２に溶き卵を少しずついれ、そのつどよく混ぜ合わせる。豆乳も加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
３に薄力粉をいれ、ゴムベラできるように混ぜる。
- 5
4に豆をいれ、さっと合わせる。
- 6
ワックスペーパーを引いた型に流しいれ、オーブンで30～35分焼く。
- 7
焼きあがったらワックスペーパーをつけたまま型から出して冷ます。
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