タイ風ひき肉バジル炒めで、気分は南国。
クマのとよ子さん @cook_40191247
ごはんにかけても、レタスで巻いても。タイの調味料とバジルがぷ〜んと香って、気分は南国サワディ〜カ〜。
このレシピの生い立ち
とよ子はタイ料理が大好きなのです。タイでお料理教室に参加した時に、ナンピッパオという調味料に出会いました。よーし、今日はナンピッパオで味付けしましょ。
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- 1
●を荒みじんに、しょうがを細かいみじん切りにします。
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- 2
おなべに油をひいて、しょうがと鶏ムネひき肉をいためます。ぱらぱらになるようにね。
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- 3
2に荒みじんにした●を加えて炒めます。全体に火が通ったら★をささっ混ぜて、お酒をとばします。
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- 4
火をとめて、手でちぎったバジルを散らせば、はい、でーきあーがりー
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- 5
ごはんの上にのっけて、お弁当にもいいですよ。写真はタケノコをトッピング。
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コツ・ポイント
細長ピーマンがない場合は緑ピーマンでもいいのですが、細長ピーマンだと青とうがらしみたいでびっくりされますよー。むふふ。もしもナンピッパオがない場合は、あらかじめ☆をまぜてつくってください。ちょっと違うけど似た味になります。
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