【簡単美味しい】ささみ梅しそチーズ春巻き

クックラフト
クックラフト @cook_40091224

春巻きはパリパリ、チーズがとろ〜り、梅と大葉の相性も抜群!
お弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいお弁当のおかずに何かあればと考えました。

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材料

3〜4人分
  1. 春巻きの皮 10枚
  2. 鶏ささみ 300g
  3. 大葉 10枚
  4. スライスチーズ 10枚
  5. 梅肉チューブ または梅干し 適宜
  6. ごま 大さじ3
  7. だし 大さじ2
  8. お酒 大さじ2
  9. 塩・コショウ 各少々
  10. 小麦粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    大葉は洗って水気を切っておきます。

  2. 2

    だしとお酒を鍋に入れて、塩・コショウをふった鶏ささみを5分程度茹でます。中まで火が通ったら、お皿の上に並べておきます。

  3. 3

    春巻きの皮、大葉、スライスチーズ、ささみ、梅肉ソースの順番でのせ、水溶き小麦粉を春巻きの端につけて巻きます。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて、弱火できつね色になるまで焼きます。

コツ・ポイント

冷めたらトースターで少し焼くと春巻きのパリパリが戻ります。

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レシピ作者

クックラフト
クックラフト @cook_40091224
に公開
普通の会社員ですが、休日に料理を作って楽しんでいます。時には家族から厳しい評価をもらいますが、食いしん坊なので作るのも食べるのも大好きです。
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