生ハムとトマトの香草焼き
大魔女 @cook_40038036
☆平成25年7月4日話題入り感謝！ワインに良く合う焼きトマトです♡
このレシピの生い立ち
ビュッフェスタイルのイタリアンレストランで食べたら、トマトが甘くて美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは半分に切って、すわりを良くするためにとがった部分はカットする。軽く塩・胡椒をふる。トースターの焼皿に並べる。
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- 2
生ハムは千切りにしてから長さを１センチくらいに切る。パン粉は細かい方が良いので、ビニールに入れて麺棒で叩いて砕く。
- 3
トマトの上に生ハム・ローズマリー（１～２本）・パン粉・フェンネル２粒を順番に乗せていく。
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- 4
オリーブオイルを回しかけてオーブントースターで５分～７分。パン粉にきれいな焼き色がついたらOK
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- 5
盛り付けて完成！パン粉にパルメザンチーズを混ぜても美味しいですよ♡♡
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- 6
☆平成25年7月4日話題入り感謝！作って下さった方、フォルダーインして下さった方、皆様に感謝です♡
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コツ・ポイント
トマトはミニトマトよりひとまわり大きいミディトマト（北海道産）を使っています。ミニトマトより酸味が少なく甘いです。
トマトはじっくり焼くと甘みが増すので、少々長めに焼いて下さい。
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