いつもの…シフォンケーキ♪
慣れると オーブンに入れる までの準備が15分間で出来ます♪
このレシピの生い立ち
お菓子が食べたい！と思ったら すぐ！
抹茶味、青汁味（抹茶味に似てる）、メープル味、ココア味、コーヒー味、紅茶味 色々出来ます。
いつもの…シフォンケーキ♪
慣れると オーブンに入れる までの準備が15分間で出来ます♪
このレシピの生い立ち
お菓子が食べたい！と思ったら すぐ！
抹茶味、青汁味（抹茶味に似てる）、メープル味、ココア味、コーヒー味、紅茶味 色々出来ます。
作り方
- 1
最初に材料を全部、準備します。◉印は卵白のカクハンです。◎印は卵黄のカクハンです
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- 2
ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで角が 立つまで高速4分 カクハンし、角が立ったら上白糖を入れ 1分 くらい カクハン
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- 3
別のボウルに卵黄を入れ高速6分 カクハン。白っぽくなります。上白糖、サラダ油、水をカクハンしながら順番に入れる
- 4
薄力粉を2回に分け ゴムベラで軽く混ぜ、B P、バニラオイルを入れ 軽く混ぜる
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- 5
卵白を3回に分け ゴムベラで卵黄のボウルに混ぜ入れる。卵白が潰れていたら ミキサーの卵黄部分を洗い流し 再ミキサーする
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- 6
直径17cmのシフォン型に流し込みます。空気穴を消す目的で調理台へ シフォンが入ってる型を落とし 衝撃を与える
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- 7
オーブン 150度で40分間 焼きます。焼きの後半 上部分が焦げそうなら アルミホイルをかぶせ 焦げるのを防ぐ
- 8
竹串を刺して焼き具合を確認。焼けてなかったら10分間 追加焼きします。焼けていたら型をヒックリ返し 冷えるまで放置
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- 9
冷えたら型から外します。外枠、中枠を外したら 中心部を持ち上げ、底面を外す
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コツ・ポイント
卵黄が付いたままのミキサーを卵白のボウルに入れると 卵白は ホイップしないので注意してください。
仕上がり後、温かさが取れてから 粉砂糖を網ごしに振る と ワンランクUP！
薄力粉の代わりに 米粉を使うと 更にシットリな出来栄えです。
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