作り方
- 1
鶏肉を、細かく切る。玉ねぎスライスし、白菜を、3cm幅くらいに切る。人参スライスする。しめじを切る。
- 2
中華鍋に油をひく。鶏肉を炒める傍、人参を、レンジ3分かける
- 3
鶏肉を炒めたら、シーフードミックスを炒める
- 4
玉ねぎを入れ。人参をいれ炒める。
- 5
白菜としめじをいれ炒める
- 6
水450mlをいれ、鶏ガラスープの素大さじ2と中華の素大さじ2をいれ、しばらく、野菜に火が通るまで煮る
- 7
塩胡椒をし、味を調える。
- 8
水100mlに大さじ3の片栗粉をいれ、まぜる。
- 9
鍋が沸騰しているところに、水溶き片栗粉をいれ、かき回す
- 10
別のフライパンに油をひき、焼そばめん4袋いためる。水50mlをいれ、かき回す
- 11
焼そばを、軽く焦げ目ができたら、皿にうつす。あんかけをかける。
- 12
鶏肉で作りましたが、豚こま300gでも良い
- 13
好みで作る
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を、よくまぜ、沸騰してから、入れて混ぜ合わす
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