sweetなスイートポテト♪
☆ジュンシム☆ @cook_40230366
あえて少し皮を残し食感を出すため面倒なこす作業もしてません！！混ぜていくだけ♪簡単に作れるスイートポテトです★
このレシピの生い立ち
お店屋さんのようなスイートポテトを作りたくて原材料を見ながら試行錯誤してみました☆まだお店屋さんとまでは言い難いですが、美味しくできたかな(*^_^*)
sweetなスイートポテト♪
あえて少し皮を残し食感を出すため面倒なこす作業もしてません！！混ぜていくだけ♪簡単に作れるスイートポテトです★
このレシピの生い立ち
お店屋さんのようなスイートポテトを作りたくて原材料を見ながら試行錯誤してみました☆まだお店屋さんとまでは言い難いですが、美味しくできたかな(*^_^*)
作り方
- 1
さつまいもは少し汚れた部分だけ皮をむき、後は約1センチくらいの輪切りにする。
- 2
鍋にさつまいもを入れ、さつまいもが浸るくらいの水を入れ、茹でる時用の材料を入れ、竹串が通るまで茹でていく。
- 3
さつまいもが茹で上がったら湯を捨て、マッシャーでつぶしていく。
- 4
つぶしたさつまいもに材料を入れていきその都度混ぜていく。(※バターはレンジで溶かして入れる)
- 5
混ぜ終わったら天板にクッキンギシートを敷き、形を作り(※ポイント参照【7】【8】)並べ、つや出し用の卵黄を塗る。
- 6
200℃のオーブンで約15分〜20分(焼き色が付くくらい)焼いて完成
-
- 7
ポイント※形作りですが私はあえて形を整えずスプーン2本を使いお団子を作るような感じでさつまいもの形っぽくし→続く
-
- 8
※続き→そのまま天板の上に置いていきます。形が整ってないくらいがさつまいもに見えていい感じになります
コツ・ポイント
お好みでラム酒やお好きな洋酒を入れて頂いてもいいと思います。出来たら牛乳ではなく生クリームを使って下さい。
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