COCO♡アガーふるふるグレープフルーツ

COCOLOVE
COCOLOVE @cook_40040441

やっとかたまるかたさのふるふるゼリーをアガーで作りました♡
このレシピの生い立ち
大好きなグレープフルーツのゼリー、市販ではあまり見かけないのでつくってみました。

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材料

約カップ10個分
  1. グレープフルーツジュース 1L
  2. アガー 大3
  3. 砂糖 大1
  4. グレープフルーツ 大3個ほど

作り方

  1. 1

    グレープフルーツは身を取り出し、カップに分けて入れておく。私は横半分にしてスプーンで取り出してます。

  2. 2

    小さなボールにアガーと砂糖を入れてまぜておく。

  3. 3

    なべにジュースを入れ、2を少しづつ振り入れ、まぜてとかす。

  4. 4

    火にかけ、沸騰したら弱めの中火で2分くらい煮る。

  5. 5

    カップに分け入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。

  6. 6

    粉ゼラチンを使う場合は15gを暖めたジュースに振り入れてよくとかしてください。

コツ・ポイント

アガーはだまになりやすいので、砂糖と混ぜて入れてください。甘さ控えめです。砂糖はお好みで増やしてくださいね。

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COCOLOVE
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