オータムポエムのツナ和え

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:73kcal　塩分:0.5g　野菜量:60g
このレシピの生い立ち
「食とみどりの新発田っ子通信」第24号に掲載されたレシピです。

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材料

4人分
  1. オータムポエム 1束(140g)
  2. にんじん 1/3本(35g)
  3. もやし 60g
  4. ツナ缶 70g
  5. しょうゆ 大さじ1/2
  6. みりん 小さじ2/3

作り方

  1. 1

    オータムポエムはよく洗い、2cm幅に切り、にんじんはよく洗い、短冊切りにする。もやしはよく洗う

  2. 2

    にんじん、オータムポエム、もやしを茹でて冷水にとる

  3. 3

    しょうゆとみりんを煮切り、冷ます

  4. 4

    野菜の水気をよくしぼり、3とツナ缶を加え和える

コツ・ポイント

ツナとの相性抜群！さっぱりと食べられる1品です。

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レシピ作者

新発田市100彩食堂
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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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