作り方
- 1
鍋に水800ccとだし昆布5gを入れて１時間つけておく。
- 2
人参、玉ねぎ、じゃが芋、キャベツはさいの目に切る。ウインナーは輪切りにする。
- 3
①に人参と玉ねぎを加え火にかけ、沸騰したら中火で人参が柔らかくなったら、トマト水煮、じゃが芋、ウインナーを加えて煮る。
-
- 4
③のじゃが芋が柔らかくなったらケチャップ、砂糖、酒、塩を加えて、沸騰したらキャベツを加えてひと煮立ちさせる。
- 5
④をしょう油で味を整えれば完成です。
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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